Originalmente concebido por Stefania Di Simone, Chio di Stefania D nació en la primavera de 1999. Actualmente, la línea está diseñada por dos hermanas, Stefania y Maria Cristina Di Simone, que crean y fabrican la colección exclusivamente en Italia. El objetivo era crear una colección de trajes de baño que contuviera una fuerte dosis de alta costura e introducir el concepto de "alta costura" en la ropa de playa.